材料:雞肉200克，香菇15朵，小蔥2根，姜3片，調味酒1湯匙，鹽適量，醬油1湯匙，路基1湯匙；
生產流程:
第壹階段，準備適量雞肉，洗凈後，調好水，切塊，放入絞肉機，做成肉泥，放入碗中。小蔥洗凈，控水，切成蔥花。
第二階段，將三片生姜切成細條，將生姜壹起放入肉醬中，加入調味酒和鹽，拌勻後臨時腌制。準備適量的蘑菇，用溫水浸泡，然後去根梗。
第三階段，鍋中加水至水燒開，放入香菇，香菇加熱，去水，切碎，放入鹵好的雞肉中，加入壹個雞蛋。
第四階段，加入鹽、醬油、生抽、香油等。，用筷子朝壹個方向攪拌均勻，菜就做好了。
第五階段，將餛飩皮邊緣用清水糊好，折疊。鍋裏加水，燒開水，壹個壹個的煮，煮開了取出。可以和喜歡的蝦殼、海苔壹起吃。壹天的計劃是早餐，早餐要吃好。饅頭比較健康，但是因為太清淡，容易變味，我相信我家的口味可以打開，特別好吃。
小貼士:
1.雞肉或者豬肉牛肉都可以。根據個人喜好選擇即可。餛飩的肉餡最好用絞肉機操作，做成細肉醬。這個味道會更好。當然，手工割牛也是好的。
2.肉餡可以提前加入調味酒和衍生姜腌制，有助於去除異味，產生鮮的效果。如果香菇是幹的，要先沖泡，才能進行後續工作。煮蘑菇時註意用溫水或冷水，這樣可以煮得更大更好。
3.餛飩裏的調料可以根據個人喜好搭配，包裝的方式也有很多種，這樣可以把餛飩皮用水蘸壹下，更好的粘合。