抹茶(Matcha)（100g）的成分：
蛋白質 6.64g ；糖 23.67g ；食物纖維55.08g ；脂肪 2.94g ；茶多酚12090μg ；維生素A2016μg ；維生素B 1 0.2mg ；維生素B 2 1.5mg ；維生素C30mg ；維生素K1350μg ；維生素E19mg ；葉酸 119μg ；泛酸0.9mg ；鈣 840mg ；鐵 18mg ；鈉 8.32mg ；鉀 727；鎂 145mg ；鋅 1.5mg ；SOD活性 1260000unit 。
擴展資料：
壹碗抹茶裏的營養成分超過30杯普通綠茶。
（1）明目：抹茶含豐富的維他命A，維他命A是視覺增敏劑，增敏也就是“明目”。
（2）防齲齒：氟是人體所需的微量元素之壹，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。
（3）提神醒腦：抹茶含適量的咖啡堿，能夠興奮中樞神經，加上抹茶清香芬芳，飲之令人心曠神怡。
（4）補充維生素C：抹茶含有豐富的維生素C，泡抹茶時水溫不宜過高，否則茶中的維生素C會遭到破壞，所以飲抹茶是補充天然維生素C的最佳辦法。
（5）防高血壓：抹茶含豐富兒抹茶精，兒抹茶精具有維生素P的活性，能增強人體積累維生素的能力，減少血液和肝臟中脂肪的積累，保持毛細血管的正常抵抗力，常飲抹茶對防治高血壓、動脈硬化和冠心病都有很好的效果。
（6）降膽固醇防肥胖：抹茶中的維生素C對降低血中膽固醇、增強血管韌性、彈性都有利。
參考資料：
百度百科-抹茶人民網-壹杯抹茶＝30杯綠茶 抹茶能明目提神防齲齒