雞蛋和烏骨蛋的區別是1。雞蛋和烏骨蛋的膽固醇含量有明顯的差異。雞蛋的膽固醇含量比較高。膽固醇高或患有心血管疾病的人不適合經常吃雞蛋，但烏骨蛋中膽固醇含量相對較少。患有心血管疾病的人也可以放心食用。
2.雞蛋和烏骨蛋中微量元素硒的含量有明顯的差異。雞蛋中只含有少量微量元素硒，而烏骨蛋中微量元素硒的含量特別高，所以人們食用烏骨蛋後可以明顯增強抗衰老能力。此外，雞蛋中微量元素鐵的含量比烏骨蛋少得多。所以，當人們想要補益氣血的時候，最好選擇烏骨蛋來吃。
吃雞蛋的好處是1，改善肝功能。
肝臟是人體最重要的解毒器官。通常，人們可以通過多吃雞蛋來提高人體肝臟的解毒功能，其所含的蛋白質還可以修復人體壽險的幹細胞，而其所含的卵磷脂可以促進人體內肝細胞的再生，可以維持人體肝臟穩定正常的功能，預防肝臟病變。
2.促進身體發育
促進身體發育也是人們吃雞蛋的壹個重要好處，因為人們在吃雞蛋的時候可以吸收豐富的鈣、磷、鐵等微量元素和多種對人體有益的微量元素。這些物質被身體吸收後可以促進青少年的身體發育，身體虛弱或病後虛弱的人吃雞蛋可以加速身體恢復。
今天我詳細介紹了雞蛋和烏骨蛋的營養差異，可以讓妳知道這兩種雞蛋營養含量的差異，也可以讓妳知道吃雞蛋的好處。以後要想滋補身體，緩解體虛，就要盡量多吃雞蛋，尤其是烏骨蛋。