高三學生午餐吃什麽？他們不能缺少主食，蔬菜，肉類和水果。健康的午餐應以谷物為主，大量蔬菜、瓜果，適量的肉、蛋、魚食，減少油、鹽、糖。要註意123的比例，即六分之壹是肉或魚或蛋，六分之二是蔬菜，六分之三是米飯或面條或粉。也就是說，孩子的營養午餐至少要有四樣東西:主食、蔬菜、肉類、水果。
午餐適合兩者。第壹，要吃蛋白質和膽汁含量高的食物，如肉、魚、蛋、豆制品等。因為這類食物中的優質高蛋白可以增加血液中的酪氨酸，使大腦保持敏銳，對理解和記憶有重要作用。二、宜多吃瘦肉、新鮮水果或果汁等脂肪含量低的食物，並保證壹定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質，能使人的大腦反應靈活，思維敏捷。
高三午餐推薦菜1。脆皮鱈魚
配料:鱈魚片、土豆粉、鹽、椒鹽粉、雞粉、胡椒粉。
做法:將鱈魚洗凈，吸幹水分，在魚的兩面均勻抹上少量鹽，腌制幾分鐘，然後將腌制好的雪域兩面蘸上土豆粉待用。把鍋裏的油加熱。油8分熱時，放入鱈魚片，兩面煎至金黃色，撒上鹽和胡椒粉，出鍋。魚富含蛋白質，所以吃魚可以讓妳變聰明。
第二，脆皮三絲
配料:白菜、胡蘿蔔、青椒、鹽、姜、蒜、紅辣椒、胡椒粉、大料、色拉油。
做法:先將蔬菜洗凈，切絲，撒上鹽等。用幾分鐘時間殺死生的味道，撒上姜末，蒜泥和味精，攪拌均勻，然後放在盤子裏。將花椒、大料、紅椒切成細絲，放入碗中，將加熱的植物油壹起倒入攪拌，冷卻後澆在切好的菜絲上。壹盤香脆爽口的脆皮三絲菜就做好了。這道菜富含維生素，低糖低脂，非常健康。