擴展數據
生長和繁殖
鰱魚生長速度快，產量高。鰱魚的性成熟年齡比草魚早1-2年。成熟的個體也很小，壹般3公斤以上的雌魚才能達到成熟期。壹條5 kg雌魚的相對繁殖力約為4-5萬卵/kg體重，每年4-5月產卵，絕對繁殖力為20-25萬卵。
卵是漂浮的，產卵期和草魚差不多。在池塘養殖條件下，如果餌料充足，當年可長到500-800克，三齡魚體重可達3-4公斤，在自然河流中可達30-40公斤。
鰱魚肌肉的營養成分隨著體長和季節的變化而變化，其變化範圍為:水占60.3-80.9%，蛋白質15.3-18.6%，脂肪2.0-20.8%，灰分1.0-1.4%。
魚肌肉的生化成分也隨著魚的生長發育而變化。當水分含量逐漸減少時，蛋白質和脂肪逐漸增加。
池塘養殖
1，魚類養殖
魚苗放養:5月中下旬，池塘水溫穩定在18℃以上時，是放養的適宜時間。以每平方米3-5條的密度放入鰱魚和烏魚。
投餵管理:魚苗入池後，主要以浮遊動物為食，以碎屑為食。
成魚養殖:魚種的規格和密度。越冬魚種規格為100-200克/條，放養密度為0.4-0.5條/尾。鰱魚是養魚的壹種，以鯉魚出塘的時間為準。
2.越冬管理
越冬密度:壓力池成魚和魚種的越冬密度壹般為0.3-0.6_/_。可根據池塘情況進行適當調整。
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