麥片分辨生熟的方式：只需要看外觀即可，生麥片壹般片兒比較小，且整齊；熟麥片通常片兒比較大，壹般比生麥片要碎壹點。
生麥片：
生麥片是麥粒經清理、脫殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散濕後制成麥片，通常為壹粒麥仁壓制成壹片。加工麥片旨在改善麥類的蒸煮品質和食用品質，提高其消化性。
熟麥片：
熟麥片也稱速溶即食麥片，是指適度剝皮後的麥粒，經不同的熟化處理。加工技術主要有四種，包括汽蒸熟化後輥壓制片，膨化旋切制片，制粉、調漿、滾筒幹燥制片和調制、制粒熟化後壓片。熟麥片是速食型食品，用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁沖調後即可食用。
擴展資料：
熟燕麥片和生燕麥片的區別
1、生熟燕麥片的營養價值不同
生燕麥片的營養損失最小，尤其是各種礦物質和維生素基本沒有流失，而且保留有燕麥的天然香味。
熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種添加劑，這些添加劑的使用會影響燕麥片的營養價值。
2、生產方式不同：
生燕麥片只是簡單的將燕麥粒壓制成片，是加工環度節最少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是被壓扁的燕麥粒。
熟燕麥片有高溫處理的熟化過程，這個過程必然會導致部分維生素等營養成分的流失。
3、生熟燕麥片的吃法不同：
熟燕麥片都經過了高溫熟化處理，而且事先添專加了調味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麥片，只需要用開水沖泡幾分鐘就可以食用。而生燕麥片則需要較長時間的煮沸，將燕麥片煮至軟爛後才能食用