gb7101標準已經廢止，gb7101規定了固體飲料的分類、技術要求及檢驗方法。適用於以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品。本標準不適用於燒煮型咖啡。gb7101標準被GB7101-2003固體飲料衛生標準代替。
二、分析
gb7101-2015是飲料的國家食品標準，所指飲品是經過定量包裝的，供直接飲用或用水沖調飲用的，乙醇含量不超過質量分數為0.5%的制品。標準規定了固體飲料的術語和定義、指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。不適用於包裝飲用水。
三、gb7101-2003固體飲料衛生標準
gb7101-2003固體飲料衛生標準規定了固體飲料的術語和定義、指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。本標準適用於以果汁、動植物蛋白、植物提取物等原料制成的、產品水分不高於5.0g/100g的固體飲料。本標準不適用於未經烘烤的以可可為原料加工制成的固體飲料。固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料。添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高於5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料，如速溶咖啡，速溶奶茶等3類。