加適量水，多壹點，蓋鍋燒開，放入豆腐皮絲。找壹個容器放熟食。然後在鍋裏加水，燒開，放入米粉或面條煮至熟。把煮好的面條放在碗裏，不要太多。半碗面，不煮湯。將蘑菇湯和蔬菜倒入面條碗中。從烤箱裏拿出美味的蘑菇面。
蘑菇有強烈的芳香氣味，烹飪時用途廣泛。不管是鮮的還是幹的，都是餐桌上的常客。他們可以是素食者，也可以不吃肉。哦對了，香菇幹也富含維生素D，經常吃可以補鈣！另外，蘑菇是純天然的調味劑，所以即使是簡單的和青菜壹起煮炒，也能讓妳風味十足！還有，可以用幹香菇燉湯，做火鍋底，它的香氣會更濃郁。從口感上來說，幹香菇比鮮香菇更香！
最簡單的辦法，香菇白菜，香菇炒肉絲，香菇雞湯，不過我喜歡用它做香菇醬，面條拌飯都很棒！將浸泡過的蘑菇切碎，用蘑菇水煨幹黃醬。先炒壹次油，鍋裏多放點油，把蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉用小火炒熟，濾去藥渣，然後倒入黃醬，放入香菇，加糖，小火煨。油吃到醬汁裏，小火煨。
為了更好的保留幹香菇的口感，浸泡的過程很重要。首先，可以在浸泡前用牙刷清理幹香菇表面的壹些細菌雜質。然後加入溫水浸泡，這樣浸泡後的蘑菇水就可以保留下來，因為在浸泡過程中，它的部分鮮味和香味也轉移到了水中。