竹葉青屬於什麽茶類
竹葉青工藝
竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經過篩分壹芽壹葉，采摘的新葉經過殺青，揉撚，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調為主。分為品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好壹些。其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，壹次炒制成形。
竹葉青沖泡指南
茶具以200～250毫升的優質無蓋玻璃杯為最佳，白色瓷杯、碗次之。泡茶的水以清醇甘洌的低硬度礦泉水為佳;蒸餾水、純凈水次之，自來水沖泡的茶更次。泡茶的水溫以85℃左右煮沸過的水為宜，水溫過熱則茶香欠清純，水溫過低滋味顯淡薄。
沖泡竹葉青時，首先在開水燙過的茶杯中放入3～4克茶葉，註入少量85℃左右煮沸過的水;稍等片刻，再註水至離杯沿約3厘米即可。3～5分鐘後，茶即泡好。
竹葉青選購指南
竹葉青茶葉選購壹般可以參考這四方面：
外形：竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，幹茶色澤嫩綠油潤。
氣味：竹葉青幹茶有壹股青草味，沖泡後香氣嫩栗香、濃郁持久。
滋味：竹葉青茶喝下去之後不會有澀味，滋味鮮嫩醇爽。
葉底：竹葉青茶葉底完整、黃綠明亮。