1.曲麻仔是壹種生命力很強的野菜。它的種子可以作為繁殖的手段，它的根也可以繁殖。在再挖的氣候下，很多曲麻仔都能長在壹根上，就像我們的綠蘿和草莓，只要能看到土，根就能發芽生長。在我們老家叫跳秧。曲麻菜的根類似於魚腥草的根。
2.在東北，曲麻菜在4月中下旬以後開始萌芽，又恰好是五壹前後的農忙季節，可以用小鋤頭和小箱子在地裏挖。如果兩個人去，壹個人挖曲麻菜，壹個人挖腦瓜。兩件事不能分開在壹起。但是吃的時候可以放在壹起，兩種野菜的吃法是壹樣的。
3.曲麻菜的吃法和腦瓜壹樣，拌鹽或者大醬。拌酒曲的時候可以放點大蔥。腦瓜不需要放什麽，因為辣。也可以把酒曲和腦瓜放在壹起吃，就不用放大蔥了。曲麻菜味道比較苦，需要用辣味掩蓋。所以洋蔥或者腦瓜都是不錯的選擇。
4.曲麻菜最常見的說法是去火。應該是大部分苦的成分都可以去火。苦瓜和苦丁茶都是去火的。曲麻菜也可以像蒲公英壹樣曬幹泡水。曲麻菜很少油炸，直接當醬菜或涼菜吃。不需要太多處理。清洗幹凈就可以直接吃了。
5.不要傻傻分不清曲麻菜、庫馬菜和蒲公英。首先，從葉片上看，蒲公英葉片有大而尖的鋸齒，每個鋸齒都是尖的。苦豆子葉片上的鋸齒呈橢圓形，無尖端。曲麻菜的葉子上沒有大的鋸齒，葉子邊緣會有尖刺。這就是三種野菜的外觀差異。