牛奶白魚湯可以通過以下方法制作。
壹.使用的材料
鯽魚2號
生姜3片
食用油30毫升
料酒15ml
少量的醋
少量的胡椒
二、乳白色魚湯的做法
1.將魚洗凈晾幹。不是所有的魚都能做出乳白色的湯，根據魚的種類，我們選擇普通鯽魚。
2.將炒鍋擦幹，用切好的老姜片均勻擦拭鍋底，防止煎魚時魚皮粘鍋。
3.啟動油底殼至190度左右(如果沒有溫度計，參考微煙)。
4.將魚煎至表皮微黃，然後翻面煎另壹面至微黃。
5.將15 ml料酒倒在魚上，煎壹會，撈起放入湯鍋中。
6.註入開水，將魚浸沒，蓋上蓋子，小火燉20分鐘。撒少許醋(增加鮮味，利於鈣沈澱)和胡椒粉，然後小火燜5分鐘，關火。
7.取出鯽魚，用濾網過濾魚湯，去渣。
8.最後根據個人口味撒壹點鹽和蔥花。
小貼士:
1.最好選擇野生、新鮮的鯽魚。
2.炸魚時，鍋熱後用姜片擦鍋底，再放油加熱後再炸，這樣魚就不容易破皮了。
3、香濃的魚湯湯汁變得乳白色，加水煮湯時，建議加入熱水，這樣煮出來的魚湯呈乳白色。
4.最後，如果妳喜歡吃辣椒，妳也可以加入壹些白胡椒，這樣湯的味道會很棒。