400克排骨
半個西蘭花。
適量姜片
大蒜適量
醬油適量
叉燒醬適量
料酒適量
適量蜂蜜
適量的鹽
步驟
蜜汁排骨1做法圖解。將切成寸的排骨放入碗中，加入適量的鹽、姜片、蒜片；
蜜汁排骨做法圖解2。加入叉燒醬、醬油、料酒、蜂蜜，攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱腌制兩個小時以上；
蜂蜜排骨做法圖解3。將腌制好的排骨連同鹵汁壹起倒入電飯鍋，然後加入適量的水，比原料要好；
蜂蜜排骨做法圖解4。按下烹飪功能鍵，程序完成，表示排骨熟了；
蜜汁排骨做法圖解5。將鍋裏的水燒開，加入適量的鹽和幾滴油，將西蘭花焯壹下；
蜂蜜排骨做法圖解6。將焯過的西蘭花放在盤子的圓周上；
蜂蜜排骨做法圖解7。將煮好的排骨從電飯煲中倒入幹凈的鍋中，腌制時去掉姜片；
蜂蜜汁排骨做法圖解8。大火收汁(必要時加點鹽)，完全幹透，至排骨中有部分油被炒出，表面微焦。
蜂蜜排骨9做法圖解。把它放在盤子裏。
蜂蜜排骨10做法圖解。讓我們壹起嚼壹塊。
技巧
1.排骨加入鹽、姜、蒜、叉燒醬、醬油、蜂蜜，放入冰箱腌制兩個小時以上。如果顏色比較亮，可以加點番茄醬。
2.鹵制的排骨在鹵制的時候和汁壹起放在電飯鍋裏煮，不用看管也很容易掌握排骨的成熟度；
3.將煮好的排骨放入鍋中，去掉姜等大料，然後大火收汁。收完，妳會發現湯沒了，排骨裏的油也抽出來了壹部分。這時候口感會不錯，微有嚼勁；但如果老人小孩牙齒不好，在汁收壹半的時候加點水澱粉，勾成細細的勾芡，這樣做出來的排骨口感更軟。