炒豬皮怎麽泡？
1.用冷水浸泡油皮，然後加入食用堿面清洗油脂。
2.放入開水中煮壹會兒，撈出瀝幹水分。
3.冷卻後，用刀切成4厘米長、2厘米寬的片，然後用冷水洗幾遍。
4.冷水浸泡3小時至皮膚松弛變白，撈起瀝幹。
炒豬皮油膩嗎？
炸豬皮不油膩。我的理解是，就像我們提煉豬油的時候油渣不油膩的原理壹樣，豬皮裏面的油經過油炸後會滲出來。炸好的豬皮放入沸水中煮幾個小時浸泡後會變得光滑有彈性。
油炸豬皮的做法
材料:自制豆豉兩勺，豬皮三片，食用油少許，蔥、姜、蒜、紅辣椒、料酒、雞精。
練習:
1、豬皮上的毛清理幹凈，洗凈，放入鍋中煮15分鐘，然後將煮好的豬皮切成條狀備用。
2.鍋中燒熱油，放入蔥、姜、蒜翻炒，放入豆豉翻炒。
3.加入豬皮碎和料酒翻炒壹分鐘。加入青紅椒翻炒壹分鐘。倒入雞精，拌勻。
豬皮的功效和作用
1.強健肌肉和骨骼
豬皮中富含的膠原蛋白是人體骨骼和肌腱不可缺少的營養物質。它也有助於加強指甲和頭發的生長。
2.抗衰老
經常適量吃壹些豬皮或豬蹄，有助於延緩衰老。
3.提高免疫力
豬皮含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪，可以補充人體所需的壹些營養物質，增強人體免疫力。
4.美人
豬皮中豐富的膠原蛋白可以滋養皮膚，加強皮膚細胞對水分的吸收和儲存，使皮膚不容易幹燥和起皺，變得更加光滑、豐盈和飽滿。
5.促進血液循環，補充血液
豬皮性涼味甘，能活血止血，光澤毛發，滋潤皮膚，滋養精血。