為了豐富面條的顏色，我會先把小綠瓜和胡蘿蔔切成細絲，再把香菜和洋蔥切成細片。不怕麻煩的時候會在上面鋪個雞蛋皮，然後剁碎。那些紅色、綠色和黃色的細絲整齊地堆放在盤子上。當妳看著他們的時候，妳的情緒會波動。只要妳小心翼翼，那些美好的食物就會在廚房裏綻放。
食材準備好了就可以煮面了。煮面的時候，把蒜和姜剁成粉，撒上壹把辣椒粉，另壹個鍋裏熱油，然後澆在上面。突然，連空氣都變得芬芳起來。將面條煮至八成熟。用漏勺撈起，用冷水瀝幹。在壹個大碗裏，把油辣椒和蒜埋在碗底，蓋上面條，然後倒入醬油和醋，最後把黃瓜、蘿蔔、雞蛋絲、香菜和蔥花切絲。如果家裏有炒黃豆，花生或者芝麻，撒壹點，這碗涼面就完美了。
還有壹種方法是在蒸籠上墊壹層紗布，防止粘鍋。把面團放在上面，蓋上蓋子蒸8-10分鐘。取出後放入冷水中。用筷子輕輕攪拌面團，洗掉面條表面的面粉。確保面團散開，瀝幹水分。將瀝幹水分的面條放入稍大的碗中，倒入適量的香油。用香油的原因是為了防止面條粘在壹起。因為香油很香，所以不用倒太多。將拌好的面條放回蒸鍋，大火蒸8-10分鐘。