有的地方專門養殖“豆毛蟲”供人食用。如何看待害蟲變成食物的問題？

“豆蟲”在我老家叫豆蟲。第壹次看到是在八十年代，那時我五六歲。印象很震撼。那壹年，大豆(黃豆)田遭到大規模豆蟲入侵。只要是大豆田，豆蟲就多...毫不誇張地說，每棵大豆苗上有十多條豆蟲在啃豆葉。那壹年，它們“突然”大規模出現，震驚我只是為了好玩――那麽多胖乎乎的綠色蟲子。那幾年，豆蟲特別多。為了應對它們給農作物帶來的危害，村民們開始種植其他作物，豆蟲的印象也慢慢淹沒在我的記憶中。

去年去山東出差，朋友晚上招待我。上的螞蚱串還可以，但是上的“酸辣豆人參”又讓我大吃壹驚。這些害蟲現在變成了美味的食物！不得不佩服吃貨們的精神。但是看到豆參，就想起小時候踩豆蟲那種難以形容的場景，就沒有想吃的欲望了。在朋友的壹再鼓勵下，我吃了壹個酸辣豆人參，很好吃。朋友也看出我對這道美食有心理障礙，就不再“強迫”我再吃這道菜了。

豆蟲給了我這兩次精神上的震撼，讓我很好奇。這種禍害莊稼的害蟲到底有什麽“魔力”？讓壹些人吃？雖然豆蟲是大豆的天敵，但是它的果肉是無害的。豆蟲營養價值很高。高蛋白、低脂肪，是驅寒養胃的天然綠色保健珍品。它富含人體無法合成的七種氨基酸。是壹種優良的高蛋白食品，做成菜肴味道鮮美，並能增強人體免疫功能，提高人體抗病能力和抗癌能力，對治療胃寒疾病和營養不良有特殊療效。豆蟲以各種形式入菜，燉、做湯、炒，都很好吃。難怪它能像蝗蟲壹樣成為某些地區餐桌上壹道獨特的“風景”。