從營養學的角度來說，最新鮮的碧螺春不壹定是營養成分最好的。所謂綠茶，就是采摘不到壹個月的茶葉。因為這些茶葉沒有放置壹段時間，壹些對身體有不良影響的物質，如多酚類、醇類、醛類等沒有被完全氧化。如果長期飲用新茶，可能會出現腹瀉、腹脹等不適反應。
擴展數據:
註意事項:
1、沖泡綠茶不能太濃:通常沖泡綠茶時，茶湯不能太濃，每杯茶放3克左右的茶葉即可。如果綠茶太濃，喝後會影響胃液的分泌，還會加重高血壓和心臟病的癥狀，對人體健康極為不利。
2、綠茶不能喝:綠茶沖泡時，沖泡的第壹杯茶湯是不能喝的，要倒掉。這個時候人們常說洗茶可以把綠茶表面殘留的有害物質洗掉，人再喝會更安全。另外，也不適合空腹喝綠茶，否則會引起腹瀉或腹痛等不良癥狀。
3、沖泡綠茶水溫要適宜:通常沖泡綠茶時，水溫要適宜，並不是水溫越高越好，綠茶的茶葉比較嫩，應該用80度到90度之間的開水沖泡，如果是沖泡綠茶粉，水溫需要控制在40度到60度之間，如果用開水沖泡，會使綠茶的營養成分大量流失，人也吸收不到應有的營養成分。
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