如:天使之吻，彩虹酒。
(2)調和法攪拌:
答:勾兌法:不需要過濾冰塊。
b:混合和濾冰法:在混合杯中過濾冰塊也可以在搖壺中完成。
(3)搖壹搖:搖酒壺使酒充分溶解，只要搖到冷了，金屬外殼上出現霜就可以了。
(4)勾兌法:電動攪拌機主要用於酒中有水果塊或固體食物時。
2、調制原理:
(1)通常以烈酒為基酒，加入其他酒或飲料。
(2)具有相同或相似口味的葡萄酒或飲料可以相互混合調制成雞尾酒。
(3)不同口味的酒或飲料不宜相互混合。
(4)配制碳酸飲料時，只能用勾兌法或調合法，不能搖勻。
(5)配制任何雞尾酒時，冰塊應放在基酒和輔料之前。
(6)準備熱飲時，溫度不能太高，因為酒精的沸點是78.3度，不能搖晃。
3.步驟:
(1)先根據配方找出需要的飲料，放在工作臺上。
(2)準備調酒所需的工具，如酒杯、配件、裝飾品等。
(3)調制和生產。
(4)清潔工作臺，將好酒放回原處。
4、生產要求:
(1)基酒要嚴格按照配方的原料、質量、種類、重量、步驟進行調配。
(2)杯子幹凈，不能損壞。
(3)將酒倒入杯中，不要直接倒入杯中。
(4)搖動方法要快，用力，搖動至表面結霜。
(5)現在調整和飲用
(6)做壹杯普通的酒，2分鐘左右就要端出來。
(7)使用合格的飲料。
(8)水果裝飾用新鮮水果，不用時用保鮮膜包好。
三、酒精度數換算:
瑪格麗特:
龍舌蘭酒30毫升/60×40% = 20%
君度15ml/60×40% = 10%。
檸檬汁15毫升/60×0% =0%
總計=30%