1.雞蛋幹熱量高嗎？
其實蛋幹本身熱量不高，因為蛋幹是蛋白質做的，蛋白質是低熱量物質。但是在制作蛋幹的過程中，會加入壹些調味料，這些調味料會增加蛋幹的熱量。所以幹雞蛋的熱量還是比較高的，大概100克157卡路裏。
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第二，可以吃幹雞蛋減肥。
幹雞蛋熱量高，不建議吃幹雞蛋減肥。
傳統的雞蛋幹完全是雞蛋做的，而批量生產的廉價雞蛋幹添加了大量的大豆蛋白和添加劑，兩者都需要添加大量的調味料。換句話說，幹雞蛋是動植物蛋白和調味品的濃縮塊，富含熱量和鹽分。
在減肥的過程中，不僅要控制營養(熱量)的攝入，還要控制鹽的攝入，避免過量攝入氯化鈉導致胃酸過多，促進食欲。
因此，如果考慮到食品生產中添加的各種防腐劑、香精、著色劑等添加劑，可能會對人體激素分泌產生影響，雞蛋幹也不適合減肥人群食用。
第三，幹雞蛋可以多吃嗎？
我不能。幹雞蛋是由濃縮全蛋或蛋白制成的。其質地和色澤與傳統豆腐幹相似，口感細膩，營養豐富，含有大量優質蛋白質。多吃濃縮幹雞蛋，會導致血液膽固醇含量高，人體內營養成分失衡，造成營養過剩和肥胖。蛋白質過度分解也會加重肝腎負擔。