滋陰潤燥、滋腎養肝的經典食療——雙東枸杞湯

秋冬養陰。廣州天氣幹燥，白天炎熱，夜晚涼爽。廣州市中醫院腫瘤二區主任李征說，中醫認為，人的汗液在這壹時期蒸發較快，因此常出現腰膝酸軟、頭暈目眩、口幹咽燥、幹咳少痰、便秘、陰虛咳嗽等肝腎不足的癥狀。所以養生的重點是:滋陰防燥，滋腎養肝。

秋天的感覺越來越濃。此時飲食應以滋陰潤燥為主。李征推薦了壹個滋陰潤燥、滋腎養肝的經典食療偏方——雙東枸杞湯。

麥冬味甘，微寒，質地溫潤，入心、肺、胃經，既能養肺胃陰，生津潤燥，又能清心除煩、清熱。具有滋陰潤燥、益胃生津、清心除煩的功效，可用於肺陰不足引起的幹咳痰多、咽幹鼻燥、胃陰不足或胃陰熱傷引起的口渴、咽幹大便燥等癥。

蘆筍性寒，味甘，微苦；入肺、腎經，有滋陰清熱、潤肺滋腎之功效。可用於陰虛肺熱型幹咳、疲勞咯血、腎陰不足、陰虛火旺型潮熱盜汗、內熱型消渴、腸燥型便秘等。枸杞子性平，味甘；肝腎經；具有滋補肝腎、益精明目的功效。肝腎陰虛各證均可適用。

材料:雞蛋3個，豬肉30g，麥冬10g，蘆筍10g，枸杞30g。

方法:

1.蒸蛋，去殼備用，豬肉洗凈切片，枸杞、麥冬、蘆筍洗凈備用；

2.將鍋放在大火上，放入花生油，將豬肉炒香脫脂待用；

3.將炒好的豬肉、枸杞、麥冬、蘆筍放入燉鍋內，加水煨30分鐘；4.然後將雞蛋加入湯中，燉15分鐘。最後，加點鹽。

功效:滋陰潤燥，滋腎養肝。

圖/視覺中國