食材明細
主料
蘋果2個
輔料白糖適量
檸檬半個
果味口味
煮工藝
壹小時耗時
簡單難度
蘋果醬的做法步驟
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兩只小蘋果。
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2
圖二，削皮，去核，切成小塊，小條，或者小碎塊都行，用淡鹽水浸泡15分鐘，檸檬壹個備用。
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圖三，撈出鹽水中的蘋果，放入小湯鍋裏，絕對不能用鐵鍋，加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鮮時間長。
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圖四，放入小半鍋清水。
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圖五，以中火慢慢熬，時不時攪拌。
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圖六，慢慢熬，別著急，水可以根據情況添加，千萬別糊鍋。
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圖七，蘋果已經看起來比較透明了，這時候檸檬上陣了，半個檸檬擠入汁，繼續攪拌熬制。
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圖八，這裏盛贊壹下宜家買來的壓土豆泥的這個工具，輕輕按壓蘋果就成泥了。
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圖九，成品要出鍋了，到這時候我大概煮了50分鐘左右。
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圖十，成品出鍋了，裝瓶，金黃清透，色澤誘人，有著壹個個成功的泡泡呢。
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OK ，做好啦。
小竅門
1，多放些糖，保質期會長些
2，如果覺得蘋果醬不夠粘，可以在出鍋前調壹點水澱粉