材料:1個土豆，2個雞蛋，3湯匙面粉。
食材:香蔥適量。
調料:鹽1茶匙，孜然粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙。
練習:
1.取壹個大碗，盛壹點水，土豆洗凈去皮，直接種到碗裏。
2.加入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3.打入雞蛋，攪拌均勻。
4.加入3湯匙面粉，攪拌均勻。
5.最後加入蔥花拌勻。
6.鍋稍微預熱後，刷壹層薄薄的油，改中小火，加入少許土豆和雞蛋糊抹平鍋底。
7.大約2分鐘，餅底熟了。搖壹搖鍋，蛋糕就離開鍋底了。
8.翻個身繼續炸。
圓形蛋餅
材料:雞蛋2個，豌豆，火腿丁，紅黃椒丁，紫菜絲，2個洋蔥圈。
練習:
1.將豌豆、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜絲和雞蛋放入碗中混合。
2.將洋蔥切成洋蔥圈，取出圈備用。
3.鍋裏放油，放入洋蔥圈，然後小心的把蛋液推到洋蔥圈上，小火煎。
韭菜炒蝦雞蛋餅。
材料:雞蛋2個。
材料:韭菜壹打，蝦皮適量。
調料:鹽1/2茶匙。
練習:
1.準備雞蛋、蝦皮、韭菜。
2.韭菜洗凈，切成細粉。
3.將雞蛋打入碗中，加入1/2茶匙鹽，攪拌均勻。
4.將韭菜和蝦仁加入蛋液中，攪拌均勻。
5.鍋刷壹層薄薄的油，倒入壹半的蛋液，抹平鍋底，小火煎。
6.底部熟了，表面凝固後，翻面繼續煎。
玉米芝麻雞蛋餅
材料:雞蛋2個。
材料:玉米粉2大勺，黑芝麻少許。
調料:糖適量。
練習:
1.準備雞蛋、玉米粉和糖。
2.將雞蛋打入碗中，加糖打散。
3.加入玉米粉。攪拌成無顆粒雞蛋面糊。
4.鍋刷壹層薄薄的油，開小火，倒入壹半面糊，抹平鍋底。
5.待蛋卷表面剛開始凝固，撒上壹層煮熟的黑芝麻。
6.蛋卷表面凝固後，翻面繼續煎。