春天是吃魚的好時候。海魚常見的做法有哪些？有什麽特別的吃法嗎？

春天來了，到處都是暖花開，正是吃魚的好時候。隨著吃海魚的人越來越多，常見的海魚做法也有很多，比如紅燒海魚，油炸海魚，最常見的清蒸海魚。其他人會腌制海魚，然後煮熟。當然更多的是做海魚湯，這樣不僅肉好吃，湯也很好喝。當然也有壹些特殊的吃法，比如做深海魚頭片，油炸小海魚，或者把魚皮單獨做成魚皮涼菜。

在春天，大多數魚都接近產卵期，因此魚體內有更多的營養儲蓄。這時候的魚身體比較肥，魚肉比較壯，體內的氨基酸等營養成分增加，所以魚肉特別好吃。這時候最推薦的食物是脂肪酸高度不飽和的帶魚，最常見的是油炸帶魚或幹帶魚。當然，如果妳不知道怎麽做，最好的方法就是蒸。這個最容易學，還能保持海鮮的原味。

海魚的吃法除了蒸、燉、炒、做糖醋魚，還有很多特別的吃法。比如在日本很受歡迎的生吃三文魚，這幾年在中國也逐漸流行起來，就是把三文魚切成生魚片直接吃。另外，我相信很少有人會燒烤海魚，但是燒烤海魚也是壹種非常獨特的吃法，因為海魚的刺比較少，燒烤的話也不會太粘嘴。另外，熱窩魚也是壹種獨特的吃法，很少有人會做。

海魚營養價值高，肉質鮮美，刺少，非常適合兒童和老人食用。多吃海魚可以補充鐵和鈣，壹定程度上提高智力，而且很多人不知道海魚還有壹定的抗氧化的神奇功效。雖然海魚的好處很多，但是對於這些風濕疼痛、肝腎功能受損的患者來說，是不允許吃海魚的，因為會導致癥狀加重。