黃花魚
幾篇文章
冷凍豆腐
適量的
佐料
油
適量的
鹽
適量的
姜片
適量的
大蒜
適量的
幹紅辣椒
適量的
烹飪酒
適量的
花椒
適量的
芫荽
適量的
老抽
適量的
精制糖
適量的
步驟
1.將鮮黃花魚宰殺洗凈。
2.將若幹條新鮮黃花魚宰殺，用冷水洗凈，瀝幹備用；
3.凍豆腐提前從冰箱裏拿出來，自然解凍，不用洗。
4.鍋煮至九成熱，轉小火倒入適量的油煎姜片、蒜粒、花椒粒、幹辣椒絲；
5.然後將黃魚的骨頭放入鍋中，簡單煨兩下，註意不要用鍋鏟煎魚，否則容易碎；
6.加幾滴料酒煮；
7.加入少許醬油和糖。
8.然後倒入沒過魚的開水，轉大火燉；
9.加入適量鹽和少許十三香調味；
10.魚燒開後，將凍豆腐放入鍋中，大火保持沸騰，蓋上鍋蓋燉約15分鐘；俗話說“千卷豆腐千卷魚”，魚和豆腐都是長時間燉比較好，所以妳也可以在煮開後蓋上鍋蓋再燉很長時間，這樣味道會更濃郁！
11.魚燒開後，將凍豆腐放入鍋中，大火保持沸騰，蓋上鍋蓋燉約15分鐘；俗話說“千卷豆腐千卷魚”，魚和豆腐都是長時間燉比較好，所以妳也可以在煮開後蓋上鍋蓋再燉很長時間，這樣味道會更濃郁！
12.建議留點空間收汁，留點湯拌飯。嘿！這種感覺，妳必須理解。
技巧
俗話說“千卷豆腐千卷魚”，魚和豆腐都是長時間燉比較好，所以妳也可以在煮開後蓋上鍋蓋再燉很長時間，這樣味道會更濃郁！