粘米粉125g
兩個雞蛋
牛奶100克
糖15g
步驟:
1，粘米粉+牛奶+蛋黃，攪拌均勻；蛋清加糖兩次，打至奶油狀(這個忘拍了)。
2.將打好的蛋清分兩次加入米糊中，上下拌勻。
3.在模具底部放不粘油紙，周圍刷點食用油，倒入米糊，輕輕震動幾下，消除氣泡。
4、冷水入鍋，水燒開後轉小火30分鐘，小火燜5分鐘，倒入盤中。
5.冷卻後切塊。
6.松軟可口的年糕，請嘗壹塊。
技巧
只要有電動打蛋器，制作簡單，健康美味，值得壹試。
粘年糕、配料、材料的做法
米粉2公斤
紅豆適量
適量的糖
步驟:
1.準備紅豆、粘米粉、白糖。
2.紅豆提前泡好了(我提前泡好了)
3.將紅豆放入高壓鍋中，加水，充氣7分鐘後關火。
4、高壓鍋7分鐘，然後去掉控水。
5.然後加糖。
6.用勺子壓碎紅豆
7.這是準備好的紅豆餡。
8、冷水和面，邊和面邊加水，
9、成面團，不粘。
10，取適量面團。
11.用手揉成餅，加入適量豆餡。
12，包裝成豆子
13，鍋裏加油燒熱。將豆包放入鍋中，用手慢慢做成餅。
14，再做幾個，把兩邊翻過來，等蛋糕中間鼓起來了，就可以出鍋了。
15，搞定。
技巧
豆子提前泡好，熟了會更好；
豆子煮的時候壹定要控制水分，否則豆餡裏會有水分；
揉面的時候不要太用力。用手揉面團，不要用手碰。