勤換水，泡48小時再進入下壹步。
2.鮑魚泡好後，取出，洗凈，準備下鍋。如果這時候硬了，也可以煮熟了再去腸。
3.將泡好的鮑魚放入鍋中，加入純凈水煮沸。煮沸後，再煮半小時。如果這個時候鮑魚還是硬的，可以再煮壹刻鐘。關火後蓋上鍋蓋靜置6-8小時左右。將煮好的鮑魚放入無油無鹽的飯盒中，加入純凈水，蓋好放入冰箱保鮮層繼續浸泡。有條件的話可以凍壹些冰塊加到飯盒裏，會讓頭發更好看。這壹步浸泡48小時，期間頻繁換水。
4.至此，鮑魚幹泡好了。
延伸資料鮑魚幹是鮑魚的壹種。鮑魚在加工形式上可分為“幹鮑魚”和“鮮鮑魚”。“鮑魚幹”可分為“清淡鮑魚幹”和“鹹鮑魚幹”。品嘗“幹鮑魚”比“淡幹鮑魚”更勝壹籌，要求其品質優良，個頭大，肉質豐滿，汁香甘甜；而品嘗“鮮鮑魚”則強調鮑魚的新鮮和肉質鮮美，每年5月份最肥，6月份5438+00，11，肉質較瘦。壹般煮“鮑魚幹”的時間較長，需要用精湯反復煮，使“鮑魚幹”充分吸收其他材料的風味，所以香味濃郁，肉質香甜。
鮑魚適合人群:
壹般人都能吃。
1、夜尿多、氣虛哮喘、血壓不穩、註意力難以集中者適合多吃鮑魚；糖尿病患者也可以用鮑魚作為輔助療法，但必須用藥物燉煮才有療效。
2、痛風患者和尿酸高者不宜吃鮑魚肉，只少量煲湯；雖然大家都愛吃鮑魚，但陰虛感冒、發燒或喉嚨痛的人不宜食用；以頑疾著稱的人是禁止食用的。