紅燒肉怎麽做..還有糖醋排骨怎麽做？謝謝妳

紅燒肉:食材:五花肉500g。輔料:土豆200g，食用油155g。調料:蔥10g，姜10g，糖20g，醋2g，醬油20g，料酒20g，鹽10g，味精3g。產量:1。用鑷子將豬皮上的毛去掉，將豬皮切成5厘米見方的小塊。將土豆去皮，原料卷好，切成不規則的滾刀塊。將洋蔥切成段。將姜切成厚片，用刀輕輕拍打。2.炒鍋著火後，加入150g油，加熱，將肉放入稍炸，取出，再將土豆煎至焦黃。3.炒鍋大火時，放入油5g，放入15g白糖，翻炒至深紅色，放入50g開水，使湯汁呈金黃色，再放入鹽、料酒、醬油、醋、味精、白糖、蔥片、姜片，待沸騰後撇去泡沫，放入肉塊，轉小火燉30分鐘左右。註意:煮肉的時候如果湯太少，可以稍微加點開水，燒到肉脆爛。特點:這道菜是北京風味，香、鹹、紅。想要做出好吃的油炸糖醋排骨，只要按照以下方法就可以了！簡單好記又好吃。材料:凈排骨750克。輔料:雞湯500克，食用油200克。調料:蔥姜40克，糖50克，醋1+1/2湯匙，醬油1湯匙，料酒1/2湯匙，精鹽1/2湯匙。產量:1。將排骨從中間切開，切成3厘米長的段。將洋蔥和生姜切片。2.鍋裏燒熱食用油，依次煎好排骨，撈出。3、鍋內留少許底油，鍋內放入蔥、姜煸炒，放入料酒、醬油，加入雞湯，然後將排骨、糖、醋、鹽依次放入鍋內，燒開，改用文火，燒透後，將汁勾芡，裝盤即可。菜品特點:色澤鮮紅，嫩渣，酸甜可口，不油膩。小貼士:煮排骨的時候，保持湯汁微開，這樣排骨可以很快煮好。霍達湯很快就幹了，排骨也不容易爛。做這道菜大約需要40分鐘。