火龍果在印度也很受歡迎，印度的火龍果主要從越南進口。根據越南的統計，發現印度對越南的火龍果進口是增加的趨勢，壹段時間內增加到20倍。印度進口這麽多火龍果，主要是運輸成本比以前低很多。之前印度空運進口火龍果，運輸成本要貴很多。現在運費降低了。壹旦成本降低，肯定會進口更多的火龍果，而火龍果在印度的市場非常廣闊。印度人似乎對火龍果有著獨特的喜愛。由於其神奇的外表，火龍果成為印度壹些豪華酒店最受歡迎的水果。這種火龍果也是印度很多中產階級喜歡的，而且在這種情況下，聽說印度要改火龍果的名字，因為火龍果的名字也有壹個龍字，讓人聯想到中國，所以想改個別的名字。
火龍果其實有很多種吃法。大多數人只是把皮撕下來生吃。當然味道也很好。其實火龍果是可以煮著吃的，就是做成方塊狀。主要是把火龍果的皮去掉，然後切成小塊炒成汁，加入壹些澱粉和牛奶，再加入火龍果的汁，攪拌均勻。攪拌成糊狀，倒入容器中，蒸熟，冷藏凝固，然後切成塊。可以變成火龍果的小奶塊，也很好吃。
另外，火龍果還可以做成冰淇淋，只需要火龍果、牛奶、奶油等壹些配料，然後將火龍果榨成汁，再加入壹些牛奶、雞蛋，攪拌、冷凍，淋上這種火龍果汁，就成了非常美味的冰淇淋。有人會把火龍果做成果醬，配面包吃也很好吃。