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最美味的粽子:分享三種自制粽子的做法

1,三色藜麥粽子。

材料:

三色堇500克,糯米500克,紅棗適量,粽子葉若幹,馬立安草繩若幹。

練習:

(1)取等量的三色藜麥和糯米,用冷水浸泡4小時以上。三種顏色的藜麥可以自由組合,也可以1: 1: 1混合。

(2)將新鮮的粽子葉放入鍋中,開蓋煮約10分鐘後取出,用冷水浸泡備用。

(3)將幹棗放入沸水中焯水約10秒,這樣也會使棗更加紅潤飽滿,然後取出備用。

(4)將粽子的葉子放在壹起,折成圓錐形,加入藜麥、糯米、紅棗。然後蓋上粽子葉,用馬立安草捆起來。

(5)將包好的粽子放入有冷水的鍋中,轉小火煮2小時以上,中間記得加水。兩個小時後關火燉壹晚。

2、豬肉湯圓。

材料:

大米4斤,豬肉2斤,雞精適量,宗葉適量,蔥1根,姜4片,醬油適量,糖適量,料酒適量。

(1)將豬肉切塊,放入蔥姜,鮮,醬油,料酒,糖2小時。

(2)加入原味鮮雞精。

(3)腌制。

(4)糯米浸泡1天。將葉子浸泡4小時。

(5)在糯米裏放壹些鮮醬油、生抽、鹽,拌勻。

(6)啟動包。

(7)越來越熟練。

(8)在高壓鍋上按50分鐘。

3.傳統的紅棗和粽子。

材料:

糯米3斤,紅棗半斤,粽子葉適量,馬立安適量。

練習:

(1)準備好所需食材。

(2)糯米洗凈後,浸泡5小時左右。

(3)蘆葦葉和馬立安應事先取出並浸泡。

(4)兩片蘆葦葉疊成漏鬥狀,底部放壹顆棗。

(5)放入糯米八分熟。

(6)再加入壹顆大棗。

(7)折疊包裝後,用馬立安將其固定。

(8)糯米要用蘆葦葉包好,用馬立安紮緊,以防漏米。

(9)都搞定了。

(10)鍋裏加壹鍋水,水到不了粽子。大火煮壹小時後,轉中火再煮壹小時。煮好後悶壹晚上,第二天早上就可以吃了。