豐富的營養價值
白蘿蔔富含維生素C、微量元素鋅、芥子油、澱粉酶、木質素、酶、粗纖維等營養成分,具有清熱生津、涼血止血、和胃消食、消積導滯、開胃健脾、理氣化痰的功效。
緩解便秘
白蘿蔔中大量的膳食纖維可以加速孕婦的腸道蠕動,降低便秘的可能性。蘿蔔中的芥末油可以促進腸胃蠕動,增加食欲,幫助消化。
促進胎兒發育
白蘿蔔中含有的鈣、鉀等礦物質,對促進胎兒骨骼和大腦的發育非常有益。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強人體免疫功能,提高抗病能力。蘿蔔中的澱粉酶可以分解食物中的澱粉和脂肪,使其充分吸收。白蘿蔔中含有葉酸,葉酸也是孕期不可缺少的營養素,對預防畸形兒有幫助。
降血壓作用
蘿蔔的降壓作用對妊娠高血壓的防治很有幫助,是孕中期和孕晚期的理想食物。
小心吃人。
氣虛、陽虛便秘患者不宜吃白蘿蔔。氣虛的人吃白蘿蔔會耗氣散氣,加重氣虛癥狀。陽虛型便秘患者可能導致癥狀加重。
不適合和胡蘿蔔壹起吃。
白蘿蔔中的維生素C含量極高,對人體健康非常有益。如果和胡蘿蔔混在壹起,維生素C就會流失。原因是胡蘿蔔中含有壹種叫抗壞血酸的酶,會破壞白蘿蔔中的維生素C。
不適合和橘子壹起吃。
白蘿蔔攝入人體後,能迅速產生壹種叫硫氰酸鹽的物質。橙子中的黃酮類化合物在腸內轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸,與硫氰酸鹽的相互作用加強為硫氰酸鹽,抑制甲狀腺,從而誘發或導致甲狀腺腫大。