1.山西肘子
肘子就是我們所說的蹄子，在很多地方都有它不同的烹飪方法。味道不壹樣，很好吃。這裏要介紹的是這道山西肘子，先炸後蒸，再澆上秘制醬料。這種醬主要由蜂蜜和冰糖制成，色澤艷麗，味道香甜。這種肘子是當地宴席的必備菜肴之壹。肉質酥爛，肥而不膩，鹹中帶甜，非常好吃。
2.房山土豆
土豆就是我們所說的土豆。很多地方都種土豆，不同地方種的土豆味道也不壹樣。這裏我要介紹的是這山裏的土豆，是當地有名的特產。大而均勻，肉色純正，口感細膩，皮薄，屬於壹等品。而且常吃土豆有潤腸養胃的功效，受到市場上消費者的青睞。
3.房山杏仁
杏仁是壹種非常美味的堅果，也很有營養。在這個方山縣，有著特殊的氣候和肥沃的土壤，種植的杏仁顆粒飽滿，肉質鮮美。非常適合作為走親訪友的特別禮物，也可以用來招待家裏的朋友或者自己吃飯。還具有美容、養胃、調節血壓的作用，在市場上受到消費者的青睞！
4.方山松子
松子和杏仁壹樣，屬於堅果類食物。它營養豐富，味道鮮美，許多人喜歡它。華山松的種子外形美觀，色澤純正，肉質飽滿細膩，特別是加工後的松子甜脆嫩滑，特別好吃。而且松子營養豐富，潤肺養顏的效果很好。據說經常吃也能延年益壽。是非常好的特色食品。也可以作為特別的禮物贈送，也可以在家裏吃，招待客人。