料理與功效:接觸化學毒素的家常食譜，冠心病人的食譜，貧血的食譜，月經不調的食譜，做菜的食譜。
制作白菜補血湯的材料；
材料:豬血500克。
輔料:酸白菜200g。
調料:鹽5g，味精1g，胡椒粉1g。
王雪酸菜湯的特色:
鹹鮮可口，開胃生津。
王雪酸菜湯的做法；
1.酸白菜切片；
2.將血管洗凈，切成長4cm，寬3cm，厚1cm的塊；
3.將炒鍋放在火上，倒入高湯，燒開；
4.加入酸菜和血旺，加鹽和胡椒粉，煮5分鐘，加入味精。
酸菜血湯的制作要點:
該產品需要大約1000克肉湯。
食品階段克數
豬血:豬血不宜與黃豆同食，否則會引起消化不良；避免壹起吃海帶，會導致便秘。
酸白菜:酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。
酸白菜的營養價值:
酸菜味道鹹中帶酸，脆中帶嫩，色澤鮮艷，清香可口，開胃爽口，既能刺激食欲，幫助消化，又能促進人體對鐵的吸收。酸菜是乳酸菌分解大白菜中的糖分產生乳酸的結果。乳酸是壹種有機酸，被人體吸收後能增加食欲，促進消化。同時大白菜變酸，營養成分不易流失。酸菜只能偶爾吃。如果長期暴食，可能會引起尿路結石。另外，在酸菜腌制的過程中，維生素C被大量破壞。如果人體缺乏維生素C，會降低抑制腎臟草酸鈣晶體沈積的能力，減少結石的形成。食用亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中的血紅蛋白變成失去攜氧功能的高鐵血紅蛋白，使紅細胞失去攜氧能力，導致組織缺氧，出現皮膚、嘴唇發紺、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心悸等中毒癥狀，嚴重者甚至死亡。