另外,直接把整個面包靠近嘴巴咬,是非常粗魯和粗俗的行為。正確的做法是用手撕面包。如果妳把面包放在盤子裏,然後用叉子和刀子切,這也是非常粗魯的。
面包和面包盤子要放在身體左側,不要自己動盤子。面包可以蘸黃油、橄欖油、黑醋吃,但不能把整個面包蘸黃油吃。
不同國家的餐前面包品種
在意大利餐廳,傳統的Focaccia和Ciabatta經常用於套餐,通常配有意大利黑醋和橄欖油。Focaccia是壹種圓形扁平面包。烤之前會刷上橄欖油,撒上粗鹽,有的還會放壹些迷叠香和橄欖圈。
Ciabatta的意思是意大利拖鞋,是壹種又長又寬的面包,內部柔軟,外表酥脆。和法棍相比,它的皮會更薄。
法式長棍是法國餐館裏最常用的。在裏松以外的地方,好的法式油條很脆。法式面包是熱的。切好後,把黃油均勻地塗在上面。黃油壹抹開,就會被吸進面包裏。如果黃油質量好,面包片會散發出黃油的迷人香味。除了長棍面包,法國人還喜歡吃全麥面包和白面包。
壹般來說,在美國,主要使用能做三明治的面包條。這種面包毛孔密集,質地柔軟,皮薄但非常酥脆,全麥面包現在越來越受美國人的歡迎。不過,最有特色的還是玉米面包。
黑麥面包作為德國面包的特色,經常作為餐前面包提供給客人。當然,椒鹽卷餅也是德國餐廳常見的特色面包。如果妳去俄羅斯或者壹些東歐的餐廳,他們提供的面包壹般都是切片黑麥面包,毛孔比較密集,質地比較硬。