1，元墨。是繼猴頭菇之後的上品蘑菇。是少數不能人工栽培的食用菌之壹。元末含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷等營養成分。味道鮮美，食用價值高。它的味道和海鮮差不多。用元末當菜是壹道美味，葷素皆宜。它的吃法多種多樣，可以炒、燉、燜、燒。經常食用有增強機體免疫力、增強機體抵抗力、提高智力、心情愉快、益氣、不餓、延年益壽的作用。口蘑入藥，具有舒筋活絡、強筋壯骨的作用，主要用於治療腰腿痛、手腳麻木、筋骨不適。
2.猴頭菇。因為長得像猴頭，所以被命名為珍貴的野生食用菌。猴頭菇肉白、軟、微香，猴頭菇的制作方法很多，煮熟後味道鮮美。因此，“猴頭菇、燕窩、魚翅”被列為山珍海味之首。猴頭菇含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸和維生素，能增強人體免疫力。猴頭菇味甘，具有益五臟、助消化的功效，含有多種多肽、多糖、脂肪酰基等抗癌物質，對增強機體免疫功能有很好的作用，對消化道癌癥有很好的療效，有利於術後傷口愈合。
3.蘑菇。榛蘑是東北特有的山珍海味之壹，是少數不能人工栽培的食用菌之壹，是真正的綠色食品。榛蘑味道鮮美，榛蘑燉雞等菜肴是東北人招待客人不可缺少的傳統佳肴。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素。經常食用可以增強機體免疫力，提高智力，使人心情愉快，益氣不饑，延長智力契合期。榛蘑也可以入藥，還可以用來栽培天麻。草菇類似榛蘑，是家庭食用的首選。