雲南宣威火腿因產於宣威縣而聞名。它代表了雲南火腿的最高水平，又稱“雲腿”。宣威火腿有1000多年的歷史，有300多年的歷史。是受原產地地理標誌保護的產品。宣威火腿是宣威產的“武進豬”。這種豬背肥，肉質非常細膩。火腿香味濃郁，色澤鮮艷，瘦肉紅潤，脂肪乳白色，味道鹹中帶甜，肥而不膩。
2.諾登火腿
諾登古村自唐代南詔時期至今，壹千多年未曾更名，故稱“千年白族村”，是雲南最古老的村落。諾鄧擁有數千年的天然鹽井，造就了諾鄧火腿的獨特風味，享譽海內外。諾登火腿配料獨特，制作精細，味道鮮美，切口非常粉嫩。火腿是自然風幹的，要經過2-3年的腌制晾幹才能食用。好的火腿壹定要3年以上，才稱得上優質諾登火腿。
3.鶴慶火腿
大理鶴慶火腿也叫“圓腿”或“盤腿”，因為它的腿是圓而彎曲的，如圓盤。鶴慶火腿是用當地養的葫蘆豬做的。火腿腌制後噴以鶴慶幹酒，然後腌制風幹。鶴慶火腿可保存數年，色、香、味不變。
4.劍川山的老腿
山老腿指的是山裏的老火腿。在劍川山區，家家戶戶都保持著養豬過年的習慣。自己養的豬是用自己的糧食餵的，不是配合飼料，所以養的豬出欄慢，但是鹹火腿肉細，油稀，味道香。另外，歷史上劍川產鹽，氣候涼爽，冬季幹旱少雨，無蚊蠅。獨特的氣候和環境，形成了山老腿的完美品質。火腿存放的時間越長，它的色、香、味就越濃。
5.三川火腿
麗江市永勝縣三川鎮的三川火腿有著特殊的制作工藝。另外，三川壩子冬春季陽光充足，空氣幹燥，火腿容易自然風幹。而且本地豬體重小，很少有腿超過5斤的，不用像其他地方那樣“壓水”。所以三川火腿又叫“軟火腿”，外形美觀。