今天這就是電視上爺爺介紹的番茄啤酒魚。原來魚是武昌魚。我擔心還是太多刺，就按照他的描述做了黃花魚。(收起)
食品
佐料
黃花魚
第二條
佐料
韭黃
3件
八個角度
1
精力
1街區
鹽
1茶匙
番茄沙司
1湯匙
蠔油
1湯匙
淡醬油
1湯匙
啤酒
250毫升
步驟
1.原材料圖紙。
2.黃花魚洗凈，斜劃幾下拍面粉備用。
3.將番茄醬、蠔油和醬油混合。
4.蔥切段，姜切片，八角碎。
5.鍋裏放油，煎兩面金黃。
6.把油全部倒出來，兩邊放魚，中間放蔥，姜，八角翻炒。
7.香氣，加入啤酒，番茄醬，蠔油，醬油。大火燒開，小火煨10分鐘。
8.加鹽，收汁，留點湯拌飯，味道更好。
技巧
1，別以為把外面的魚洗幹凈就好了，還要把裏面的血洗幹凈。尤其是魚腹腔內脊柱上及其附近的血漬。這樣可以有效去除魚腥味。
2.用啤酒燒海魚很好吃。如果不用番茄醬，直接扔幾個小番茄也很好吃，裏面撒點香菜又是另壹種味道。可以試試。
3，有興趣可以放幾瓣蒜。切碎最後放入鹽，有很濃的蒜味。家常菜本身也在發生變化。以此類推，每次都可以有不同的口味。