主料：豬大骨頭、春餅
輔料：豬肝、豬腸、豬肺、豬心、豬肚、雞蛋、肉丸、鹹菜、蔥、蒜苗、生菜、香菜、八角、姜、香辛料、白糖、花椒粉
1、豬大骨用開水焯去血水，加八角、姜塊（拍松）、煮肉辛香料煮開，煮開後撇去浮沫加鹽、糖、料酒煮至肉熟。
2、碗內放切碎的蔥末、香菜末、花椒面、味精，沖入骨頭湯。用單餅卷入自己喜歡的食材就可以開吃。
原料中，豬肉為去骨的鹹豬腿肉[7]? 。
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朝天鍋的特色就是，烙餅卷肉，吃的時候沒有鍋。那麽它與北京、四川的火鍋又有什麽不同？
火鍋很少有配烙餅的，並且葷素海鮮隨意涮，吃的時候隨意點，現點現涮，吃的是新鮮。
朝天鍋是事先由店家燉好的，配料是店家配的，吃的時候用烙餅或者其他做法的薄面餅包裹燉好的菜，吃的是熱餅熱菜、滋味醇厚。
豬頭肉：色澤紅潤，香糯濃醇，鹹淡適度，肥而不膩。
豬腸：主要為豬的大腸，大腸頭最佳。煮熟卷餅食用。
豬肚：豬胃。煮熟卷餅食用。
豬拱嘴：豬拱嘴的肉特別香，並且不肥不膩。
豬心：營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素C以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。
豬肝肺：肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之壹。豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。
豬耳朵：豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。 豬耳很有營養，並且口感非常好，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。
正宗：豬肉集合。