自古以來，它有許多名稱，如李傑，秋實，兀顏姓，薏苡仁，惠惠大米，草竹，菩提，薏苡仁，六谷大米...
薏米可以作為主食和零食，也是中藥，有降血糖、抗痙攣、鎮靜、解熱的作用。具有健脾益肺、清熱利濕功效。
薏米，又名薏苡仁、薏苡仁、六谷米等。薏苡仁在我國栽培歷史悠久，是藥食同源的古老食品品種之壹。薏苡仁因其營養價值高，被譽為“世界禾本科之王”。在歐洲，它被稱為“生命和健康的糧食”；在日本，它最近被列為抗癌食品，所以它的價值翻了壹番。薏米容易消化吸收，無論是滋補還是醫療，效果都非常溫和。
營養功效薏仁含有多種維生素和礦物質，能促進新陳代謝，減輕腸胃負擔。可作為體弱患者病中或病後的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良也有療效。薏苡仁能增強腎功能，有清熱利尿的作用，所以對水腫患者也有療效。現代藥理研究證明，薏苡仁具有防癌的作用。其抗癌有效成分中含有硒，能有效抑制癌細胞增殖，可用於胃癌、宮頸癌的輔助治療。健康的人經常吃薏米，可以使身體敏捷，減少患腫瘤的機會。薏米含有壹定量的維生素E，是壹種美容食品。經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩，消除痘痘和色素沈著，改善膚色。對病毒感染引起的疣有壹定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1，對防治腳氣非常有益。
適用人群適合普通人食用。特別適合身體虛弱、消化功能差的人食用。每餐50 ~ 100g。
健康紅綠燈便秘、多尿和早孕婦女不宜食用。