吃什麽可以降血脂？

壹般來說，輕度(正常值以上，但達不到疾病診斷標準)主要是飲食和運動療法，需要低鹽低脂(主要是動物脂肪)飲食，適量運動，良好的生活習慣才能有效控制。如果符合疾病診斷標準，除了飲食和運動治療外，還應增加藥物治療。嚴重的高血壓等內臟疾病，必要時需要住院治療。最近流行壹種說法，少吃多餐可以降低高血脂。1.首選豆制品:豆制品不含膽固醇，但含有能阻止腸道吸收食物中膽固醇的植物甾醇、能阻止膽固醇沈積在血管壁上形成動脈粥樣硬化斑塊的卵磷脂、能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平的大豆蛋白。因此，多吃豆腐、豆漿等豆制品對降血脂非常有益，其他豆類如綠豆、蕓豆等也有降血脂的作用。2.常吃黑木耳、香菇:黑木耳有抗血小板聚集、降血脂、防止血液膽固醇沈積的作用；香菇具有調節人體新陳代謝、降血壓、降血脂的作用，能降低肝臟中脂肪和膽固醇的含量。3.蕎麥、燕麥、大麥可降血脂:蕎麥、燕麥、大麥富含可溶性纖維，可抑制小腸對膽固醇的吸收和代謝，降低血液膽固醇水平。4.大蒜、洋蔥還有降血脂的作用:大蒜有舒張血管、抗血小板聚集、阻止膽固醇生物合成的作用，有殺菌、解毒的作用。洋蔥有降血脂、抗動脈硬化的作用，對高血壓患者也有降血壓的作用。5.經常吃魚還有降血脂的作用:尤其是海魚降血脂效果更好。比如日本人患高脂血癥和冠心病的少，據說跟他們愛吃海魚有關；生活在北極的愛斯基摩人吃很多海魚，但是沒有人患冠心病。6.其他:如玉米、土豆、綠茶、牛奶、南瓜、黃瓜、茄子、蘋果等。也有壹定的降血脂作用。還要註意烹飪中植物油的使用，少用或不用動物油。