草魚壹條，花椒壹把，大料3個，香葉3片，丁香2個，茴香適量，桂皮壹小塊，1草果。
壹種煎草魚片的方法
首先要準備壹條草魚，洗凈，宰殺，用刀切成壹厘米左右厚的片。之後晾幹水分，將魚塊放入大容器中，加入姜片和蔥段，加入兩勺料酒和三勺醬油。通過這種處理，可以去除魚腥味，還可以品嘗到魚的味道。用手攪拌均勻。冰箱冷藏至少4小時；將酸菜魚塊中的蔥姜挑出來，此時魚的腥味就會被去除。接下來選擇直接在鹵汁裏煮；在不粘鍋中倒入色拉油，待油七成熱時，放入魚塊炸熟；魚緊白的時候會用小火炸；將魚塊翻面壹次，繼續煎至兩面焦黃。帶走。冷；蔥、姜洗凈，切成大塊，蒜拍平；準備花椒壹把，大料3個，香葉3片，丁香2個，茴香適量，桂皮壹小塊，草果1，洗凈放入調味盒中；鍋中放少許油，放入蔥姜蒜爆香。馬上加三碗開水，加點生抽和老抽，加糖、雞精和調味盒，選擇大火煮開，再轉小火煮半個小時以上，魚的味道就可以完全滿足了；煮好後倒入更大的容器中，放涼；最後將魚塊放入鹵汁中腌制1小時取出。
油炸草魚片的食用功效
大家都很熟悉炸草魚片，這是壹種非常美味的食物，現在也有很多人喜歡吃。經常吃可以很好的補充營養，吃炸草魚片也可以起到補充滋補的作用。壹、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。同時，草魚含有豐富的硒元素，具有抗衰老、美容養顏的功效，對腫瘤也有壹定的預防和治療作用，可以幫助我們有效地促進健康。而且對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以刺激食欲，滋補身體，所以平時可以經常吃點煎草魚片，還是會對身體有幫助的。