斯佳麗·WH
成分詳情
佐料
1只雞
佐料
2山藥
枸杞適量
佐料
適量姜片
胡椒粉適量
蔥適量
適量的油
適量的鹽
鮮鮮美味
煨煮技術
幾個小時很費時間。
簡單的困難
山藥雞湯的步驟
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1
雞肉切塊，鐵棍山藥切滾刀塊，準備姜片；
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2
鍋中放少許油，放入雞塊和姜片；
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三
將雞塊煸炒至雞塊變色，雞皮微微焦黃；
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四
將炸好的雞塊放入慢燉鍋中；
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五
然後加入適量的開水；
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六
。放鐵棒山藥塊；
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七
蓋上鍋蓋燜2小時；
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八
然後放入雞肝、雞胗等雞雜，蓋上蓋子繼續燜20分鐘；
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九
最後加入鹽、胡椒粉等調料，加入適量枸杞；
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10
把它放在碗裏，喝湯。
技巧
1.雞肉切小塊時，壹定要用少量油炸至雞肉緊實，表皮略呈褐色，這樣雞肉不柴，雞湯更濃；
2.然後將炒好的雞肉放入慢燉鍋中，加入適量開水，記得壹次性加足水，加入山藥塊壹起燉；
3.煨湯的時間根據妳選擇的廚具而定。熟了再加入雞肝、雞胗等雞雜，繼續燉至熟；
4.湯汁完全煨好後，加入鹽和胡椒粉調味；最後加入適量枸杞，避免枸杞長時間燉煮影響湯色。
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