資深營養師開講啦！
鴿子又叫白鳳，古人常說“壹鴿勝九雞”，鴿肉營養豐富，肉質細嫩，食療兩用。很多朋友只知道鴿肉適合進補，卻不知道鴿肉具體的功效有哪些，鴿肉應該如何食用，吃鴿肉時哪些地方壹定要引起註意。
鴿肉的營養價值了解肉類食物的營養價值，首先我們要了解其蛋白質、脂肪的占比，其次就是礦物質元素含量。
鴿肉屬於低脂高蛋白肉類，易於消化且不發胖，鴿肉所含有的鐵、鈣等礦物質元素以及常見維生素相比於其他肉類更加豐富壹些。
鴿肉的具體功效1.加速傷口愈合
鴿肉蛋白質含量豐富，同時含有人體必需氨基酸，能夠加速傷口的愈合。
2.駐容養顏
鴿肉燉透後，其骨內的軟骨素可是壹種珍寶，女性食用後能夠促進表皮的新陳代謝，讓皮膚更加紅潤有光澤。
3.預防脫發
很多人只知道生姜能夠防脫發，卻不知常吃鴿肉也能預防頭發脫落。
4.健體補腎
鴿肉滋補身體的功效十分明顯，適宜體質虛弱的人食用，同時還具有壹定的補腎健腦的作用。
鴿肉應該如何食用鴿肉比較適合秋冬季節食用，可以搭配黨參、黃芪、銀耳等食材清燉，易上火、易出汗、易焦躁、虛火旺盛的人都可以食用。
小結鴿子肉是為人體提供優質蛋白質和脂肪的理想肉類食物來源。
吃鴿子肉可得到較多的優質蛋白質，脂肪，多種礦物質和維生素等營養素；鴿子肉中的碳水化合物、鈉、維生素A和維生素B1含量較少；每天吃半支鴿子肉(可食部分2兩)比較合適。
註意事項1.鴿肉不要和豬肉、牛肉壹起食用。
2.消化系統有問題，食積胃熱者不要食用。
3.患有特殊疾病的朋友慎用。