自2021年以來，玉米價格大幅上漲，玉米行情上漲也刺激了飼料價格上漲。65438+10月11，飼料價格開始上漲，接下來幾天，上漲幅度也比較大。蛋雞成本的增加直接影響了雞蛋的價格，隨即導致雞蛋價格的上漲。
第二，供求關系的影響
由於今年冬季氣溫較低，加上年底老母雞淘汰，蛋雞產蛋量也有所下降。再加上春節臨近，人們對雞蛋的消費量增加，改變了雞蛋的供求關系。短時間內出現了供不應求的行情，也造成了雞蛋價格的突然快速上漲。
第三，受市場環境影響
現在的疫情還是大家關心的，所以大家改變了飲食。同時，他們增加了對雞蛋運輸和雞蛋價格上漲的預期，從而增加了購買量，這是推動雞蛋價格上漲的另壹個因素。
在上述三個原因的綜合作用下，雞蛋價格在6月中旬5438+10月強勢上漲，帶動市場各環節購銷活躍。農業部發布的雞蛋市場數據顯示，10月2021至19，雞蛋平均收購價格由每公斤8.06元上漲至每公斤10.34元，漲幅為28.29%。
然而，隨著雞蛋價格的飆升，人們對雞蛋的消費也受到了壹定的限制，雞蛋市場開始疲軟。從20日開始，雞蛋價格開始呈現下降趨勢。但由於雞蛋供應減少，臨近春節雞蛋消費增加，受市場支撐，後期雞蛋價格反彈的可能性基本已成定局。
總結:近期雞蛋價格快速上漲的綜合原因無非是玉米價格上漲的影響，助推飼料價格上漲，增加蛋雞養殖成本；再加上公共衛生事件的影響，年底母雞淘汰量增加，母雞數量減少，低溫天氣等影響雞蛋產量的因素，以及雞蛋價格上漲後部分養殖戶惜售雞蛋的心理原因，造成了近期雞蛋價格的快速大幅反彈。
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