冰糖銀耳湯1的功效與作用。冰糖銀耳湯能滋陰潤肺，有滋養五臟、益胃生津、延年益壽的功效。同時還能美容養顏，抗衰老。
2.銀耳的營養價值:銀耳可用嗎？山珍？素有“銀耳”之稱，富含維生素、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等人體必需元素。此外，銀耳含有許多氨基酸、酸性雜多糖等物質，既有營養價值，又有壹定的藥用價值。
3.銀耳功效:能補腎益精，養胃潤肺，生津止渴，補氣血，強心強身，提神醒腦，特別適合婦女和老年人、病後體虛者、高血壓和動脈硬化者食用。
4、冰糖的功效:具有潤肺、止咳、化痰、去火的作用。再加上銀耳，簡直是絕配。
冰糖銀耳湯的做法是1。處理銀耳:將銀耳放入流動的水中洗去雜質，放壹盆清水，將銀耳浸泡在其中2小時左右，換清水1-2次。泡好的銀耳又白又肥。然後把泡好的銀耳根部剪掉，用手撕成小塊。
2、紅棗撕；枸杞洗凈。
3.準備壹個煮鍋，放入銀耳和紅棗，大火煮開，小火煮1小時。
4.然後加入洗凈的枸杞，繼續小火煮20分鐘。
5.出鍋前加入冰糖，開始攪拌，直到冰糖完全溶解。
冰糖銀耳湯的營養價值相對於壹般的清粉來說比較苦，但是香甜可口，非常有助於祛火，不用擔心有苦味，不愛吃。
銀耳是壹種富含粗纖維的減肥食品，非常適合女性食用。尤其是冬天，可以做冰糖銀耳湯、紅棗銀耳粥、銀耳菜等。經常食用，其粗纖維有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收，是減肥的好食品。
銀耳口感順滑，香甜醇厚。可滋陰止咳、潤肺化痰、潤腸開胃。對中老年人和高血壓、動脈硬化、肺結核患者有很好的保健作用。