1.烤箱烤雞腿要用錫紙，因為雞腿裏面有很多油。如果直接烤雞腿，很可能會導致裏面的油溢出，會讓烤盤內部油膩，清洗起來很麻煩。使用錫紙後，這是可以避免的。
2.另外，把雞肉用錫紙包好，放在烤箱裏烤，可以更好的鎖住食物中的鮮味。如果在上面撒上調料，可以更入味，但壹般不需要包得太緊，留壹點空間就可以了。
3.需要註意的是，錫紙壹般分為光滑面和啞光面，啞光面更容易吸熱，所以包的時候要放在外面，這樣雞肉更容易熟。而且最好不要往錫紙裏滴酸性調料，以免發生化學反應，危害健康。
有時候我們在烘焙的時候，總是很容易被烤焦。這時候用錫紙就不容易燙了。烤箱烤雞腿要用錫紙嗎？
烤箱烤雞翅壹定要用錫紙包好。錫紙用於燒烤時，可以防止食物粘在烤盤上和汙垢，方便刷烤盤。鋁箔紙的壹般分光面和霧面。霧面容易吸熱，要面對光和熱才能發揮有效作用。所以燒烤的時候，食物用鋁箔紙的亮面包裹，霧氣對著炭火，很容易把肉烤熟。
用烤箱烤雞腿的時候，晾幹後，前後切幾下，這樣腌制起來會更入味。取壹個鍋，將雞腿放入鍋內，加入奧爾良腌料。準備幾個蒜，然後切塊，鍋裏放壹點油，把蒜末炒成微黃狀態，然後放鍋裏，戴上壹次性手套，和雞腿壹起抓。讓雞腿腌制的完全均勻。取出腌制好的雞腿，烤盤鋪上錫紙，雞腿平放在上面。放入烤箱，上下火200度，烤25分鐘。中間的雞腿快成熟時，取出雞腿，刷上壹層蜂蜜。加兩勺水稀釋蜂蜜，均勻刷在雞腿上。