蟲草允兒香菜餃子的主要原料有豬肉末、蟲草花、香菜、餃子皮、生粉、蠔油。這道菜制作簡單，味道鮮美，老少皆宜。是壹道營養豐富的家常菜。
菜肴介紹
菜名:蟲草雲耳香菜餃子
菜肴味道:原味
主要工藝:蒸
所需時間:壹小時
制作難度:簡單
使用的廚具:蒸鍋
成分詳情
適量肉末、冬蟲夏草、銀耳、香菜、餃子皮、生粉、蠔油、胡椒粉、鹽、糖、雞粉、香油。
生產步驟
1.準備好豬肉末、冬蟲夏草、銀耳和餃子皮。
2.用水將銀耳徹底煮熟。
3.將煮熟的銀耳切成絲，然後像泡蟲草壹樣切成小塊備用。
4.將調料放入肉末中，拌勻，腌制15分鐘。
5.加入冬蟲夏草和銀耳，拌入。
6.加入切碎的歐芹
7.所有材料混合後加入生粉。
8.取餃子皮，放心放入適量餡料。
9.包餃子或者其他個人喜歡的形狀。
10.放入塗油的蒸籠中，蒸的時候噴點水防止太幹(如果用蒸籠的話就不用噴水了)。
11.大火蒸12分鐘，關火。
12.把蓋子打開，再燉3分鐘。上菜。
美食體驗
黑木耳是黑木耳的壹種，具有益氣潤肺、健腦減肥、涼血止血、澀腸活血、強誌養顏的作用。含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。銀耳富含植物膠原蛋白，具有很強的吸附作用，對不消化的毛發、谷殼、木屑、沙子、金屬屑等異物也有溶解和氧化作用。