材料
冬瓜、蘑菇、青椒
工作方法
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，上面劃十字刀，香菇和辣椒都切丁；
2.將冬瓜用油煎熟；
3.將冬瓜移出空間，將香菇、花椒粒翻炒入味，撒上鹽；
4.加入焯水冬瓜，噴醬油，大火燒開中火煨，蓋上鍋蓋；
5.汁快幹的時候，加入蠔油，雞精，蔥花。
二、黑糖冬瓜茶
工作方法
1.取鍋，加水1800㏄燒開，再放入黑糖冬瓜磚，攪拌煮至黑糖冬瓜磚融化關火。
2.做法1冷卻後即可飲用，也可根據個人喜好加入適量冰塊。
第三，紅豆冬瓜粥
材料
紅小豆50克，冬瓜2小塊，大米50克。
工作方法
1.紅豆和大米按1: 1的比例洗凈，浸泡過夜；
2.冬瓜去皮切片，不要太薄加足水。煮開後，將紅豆和大米煮至紅豆開裂，放入冬瓜片壹起煮；
3.煮至冬瓜透明，加鹽或糖。
四、冬瓜丸子湯
工作方法
1.冬瓜洗凈去皮，去籽切成壹寸厚的片；將粉絲放入冷水中浸泡壹會兒，直到它變軟；
2.洋蔥切碎，放入肉餡中加少許料酒、鹽、醬油、胡椒粉，朝壹個方向攪拌；
3.肉末磨勻後，加入少許調和油和澱粉，攪拌片刻備用；
4.湯鍋加半鍋涼水，放兩片姜，加少許醬油(調湯色)；
5.水開之前，放入冬瓜片和粉條，轉小火，然後用幾勺把肉餡舀成丸子放入鍋中，盡量做成圓形；
6.肉丸放進去後，轉大火把湯燒開，撇去浮沫，在湯裏加點鹽調味，煮壹會兒，直到所有材料都熟了。
7.撒上切碎的香菜，撒上少許香油。
望采納~