牛肉畫法步驟如下：
材料：a4紙、馬克筆。
1、首先畫出牛肉的形狀，畫壹個橢圓，畫出牛肉的厚度，並在邊緣畫兩個小番茄。
2、畫出牛肉上的刀痕和醬汁的紋理，並在周圍畫上壹些生菜和醬汁等裝飾。
3、畫出裝牛肉的盤子，註意畫出盤子的紋理，並開始塗色，先給小番茄塗紅色。
4、繼續給牛肉塗上棕紅色，生菜塗綠色。
5、最後給盤子塗淺灰色，並在牛肉和生菜上塗上高光。
牛肉的部位
壹、牛腩：
牛腩也就是牛的腹肉，外表覆蓋著筋膜，肥瘦相間適合燉，牛肉纖維較粗，三肥七瘦的牛腩吃起來也不會嚼不爛。
二、牛腱子：
牛腱子就是牛腿上的肉，這部分肉中筋質較多，肌肉較發達，這部分肉適合醬，是醬牛肉的上等原料。
三、牛上腦：
牛上腦是牛後頸部位的肉，上腦肉肥瘦交錯，且比例均勻，外層紅白相間，內層紅如裏脊，質地較嫩，適合溜、炒、涮、煎等做法。
四、牛眼肉
眼肉可不是牛眼睛上的肉，而是牛的壹塊肌肉，位於牛的脊背上，與上腦相連，只因外型酷似眼睛，才成為眼肉，眼肉中脂肪含量較高，吃起來汁水比較豐富，是煎牛排的首選。壹般我們說肉眼牛排就是指這個部分。
五、外脊：
牛外脊也就是我們常說的西冷，位於牛的脊背，這部分運動量較少，肉質細嫩，基本上都是瘦肉，脂肪含量也較低，非常適合煎和涮，西冷牛排就是這個部分。
六、裏脊：
牛裏脊也就是牛柳，位於牛的體腔內，是肉質最細嫩的部分，纖維走向壹致，非常適合做牛排，菲力牛排就是這個部分。
七、黃瓜條：
黃瓜條是牛腿部外側的壹塊凈肉，純瘦，接近圓柱形，是最適合炒制的牛肉。是制作黑椒牛肉、冷吃牛肉的不二選擇。