壽司的來源是古代日本人旅行時帶來的自制飯團。因為怕變質,所以會加點醋,這也是壽司酸的原因。海鮮手抓飯團用紫菜包飯團,放上各種食材。最常見的是蝦、章魚、鮭魚、鮭魚子、金槍魚、海膽和扇貝。
材料
50克新鮮金槍魚片
50克新鮮三文魚片
北極貝50克
2只鮮蝦
壽司飯1碗
壽司的適當方法姜(醋姜)片和芥末
金槍魚、三文魚、北極貝和鮮蝦切片。拿壹個壽司飯團揉成壹個小球,左手拿壹條魚片,右手手指沾壹點芥末放在魚片裏,然後放在飯團裏做壹些修改就做成了壹個壽司。用壽司和姜片裝飾。
技巧
大多數人吃壽司時,總是先在醬油碟裏放壹團芥末,和醬油拌勻,再蘸芥末醬。事實上,芥末和醬油混合後會形成新的味道,使食客無法充分享受壽司的原味。更正宗的吃法是用筷子在生魚片上放壹點芥末,然後將生魚片的壹面蘸上醬油,註意不要將芥末和醬油混在壹起。吃的時候,舌頭之間可以享受芥末、生魚片、米飯、紫菜、醬油等不同的味道。咀嚼後,妳還可以品嘗第四,第五和第六種味道混合後的味道...蘸食知識:新鮮的山葵磨成糊狀,就是芥末。在吃壽司的過程中,沒有辛辣的日本芥末是無法激活味蕾的。正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種口味。因為有生魚片,鮮蝦等。,需要蘸上濃醬油,塗上適量的青芥末。壽司除了濃稠的醬油和青芥末,還有壹種更重要的調料——醋姜。用壹片醋姜吃壽司,不僅有助於增味,還能讓壽司更加鮮香可口。