羊排，白蘿蔔，
調料:
姜、料酒、醬油、豆瓣醬、
糖，鹽，八角，胡椒，
練習:
1，白蘿蔔去皮切成滾刀塊，生姜切片備用。
2.將羊排在冷水中焯壹下，放在壹邊。
3.熱鍋熱油，倒入豆瓣醬，小火翻炒紅油，鍋中倒入花椒和糖，小火翻炒。
4.加入煮熟的羊排，翻炒至顏色最高，備用。
5.將炒好的羊排倒入砂鍋，再放入料酒、醬油、八角、姜片。
6、鍋中倒入熱水，不用配料，大火燒開後蓋上鍋蓋，轉小火壹小時，打開鍋蓋，倒入蘿蔔。
7.蓋上鍋蓋，繼續燉20分鐘，開蓋加鹽調味。
小貼士:
1，炒豆瓣醬，小火炒紅油。
做法二:首先是準備食材，最重要的是羊排。選最新鮮的。羊排比較硬，所以家裏的菜刀可能比較難切，容易傷人。所以我們買肉的時候可以讓老板幫我們剁碎，帶回家直接做。就買兩個白蘿蔔當配菜。沒別的了。太復雜了。
好了，現在讓我們開始煮這道非常美味的湯吧。首先準備壹鍋水，放入蔥和姜片。然後把剁碎的羊排全部放進去，然後把火調到最大，蓋上鍋蓋。讓他煮壹會兒，我們就利用這個空檔把白蘿蔔洗幹凈，切成大塊。切好後，肉差不多熟了。現在妳可以打開蓋子，用漏勺讓它看起來像壹層？清理臟泡沫。
現在多扔壹點蔥姜絲進去，再倒入半鍋水。水壹定是冷的。很多人不知道什麽時候燒水，什麽時候加冷水。他們是不同的。現在妳可以蓋上蓋子，把火調到最大，讓它燉大約15分鐘。可以把筷子放在羊排中間，試試看肉是不是煮開了。如果爛了，就放在蘿蔔配菜裏。10分鐘後加入少許鹽和胡椒粉。不需要用太多的調料，這樣才能保持肉的鮮美。這樣會更有營養。煮好後撒上壹點蔥花就可以打扮啦！