是梨的壹種，因產於碭山縣而得名，碭山縣是著名的生態園。碭山酥梨有碭山青梨和碭山黃梨兩種。
碭山酥梨營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸、維生素和礦物質，平均含糖量約為13%。經常食用對消費者的身心健康非常有益。
碭山酥梨生熟皆宜，老少皆宜。“生食能清六腑之熱，熟食能養五臟之陰”，具有很高的藥用價值，數百年來壹直受到各界人士的青睞。《本草綱目》第30卷有詳細記載，臨床證明碭山酥梨具有生津止渴、清熱解暑、化痰潤肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心解毒等功效，歷代中醫稱之為“果中甘露、藥中鼠尾草”。
梨的功能如此之多，贏得了“百果之宗”的美譽。
碭山酥梨的藥用價值
1，碭山梨可以治療火眼腫痛。
碭山酥梨是壹種清熱止痛的特色水果。可用於治療人體火眼。治療時將碭山梨洗凈去皮，然後去核，再制成果汁。將中藥黃連浸泡在梨汁中約壹小時，然後將適量梨汁滴入眼中。幾次後，火眼癥狀可明顯緩解，癥狀可完全消失。？
2.碭山梨可以治療小兒厭食癥。
孩子厭食會讓家長頭疼。這時家長可以取3個碭山梨和50g粳米，將碭山梨洗凈，去核，帶皮切成塊狀，加水煮熟，煮半小時後取出汁液，與粳米同煮。把它煮成粥後，孩子就可以吃了，會讓他們的厭食癥狀很快改善。
3.碭山梨可以治百日咳。
百日咳是兒童在生活中經常得的壹種呼吸道疾病。這個時候可以用碭山梨進行治療。治療的時候可以拿壹個碭山梨，把梨心挖空，加壹克中藥麻黃壹起放鍋裏蒸。蒸好後去掉麻黃，讓患者吃梨喝梨汁，每天壹次，連續七天，可以明顯緩解百日咳癥狀。